
合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
經營模式:生產加工
地址:合肥市新站區武里山路1399號
主營:食堂托管,食堂承包
業務熱線:0551-62934731
合肥食堂托管-合肥海氏惠杰(推薦商家)-學校食堂管理
合肥食堂托管,合肥食堂承包,合肥飯堂承包
企業選擇食堂承包托管的好處:在當今這個快節奏的社會環境氛圍下,大多數人一日三餐都會選擇快餐進行消費。以上班族為例,就再貼切不過了。一般情況下,我們應該從企業食堂環境衛生、食品衛生、食品質量三個方面入手,接著慢慢地將每個環節細化。下面我們來看看具體的工作程序吧!業內有更進一步的觀點認為,托管食堂提升了企業的中餐、晚餐質量,免去了員工出外就餐,既節省了大量時間金錢,也在無形中為企業提效做出了貢獻。






托管食堂是近幾年流行起來的一種餐飲管理模式,與以前出現的承包食堂有些類似,但在管理上更規范。目前,很多從事食堂托管的公司已經形成了較有規模的連鎖模式。他們有統一的工作流程、統一的工作服、統一的品牌標識胸牌等,連他們采購的蔬菜、肉類,都是由供貨商統一配貨免費送上門的。每一個操作間的關鍵控制點是不一樣的,我們必須要大力度對操作間進行詳細識別并控制管理工作重點。制定關鍵控制點的標準,即每個控制點要達到什么樣的水平。
我們隨處可見,每天早上都有隨便在路邊的餐廳買點早餐的上班族,目的就是為了保障在公司的出勤率,中午下班后就選擇就近的餐館就餐。所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動中的一項。人們在公共食堂領饅頭,吃飯,食堂剛開始的時候很“興旺”。加工好的熟食品要妥善保管,如存放時間超過1H,要重新回爐加熱處理后才能食用。生、熟食品要分冰霜存放,以防熟制食品受到污染。